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Persil géant d'Italie plant

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Famille : Apiacées.

Nom scientifique : Petroselinum Crispum.

Vous souhaitez cultiver du persil géant d’Italie dans votre jardin, sur votre balcon ou en terrasse ?

Le persil géant d’Italie est une variété très productive. Ilapprécie une exposition mi-ombragée, et un sol frais et bien drainé. Arrosez régulièrement, mais veillez à ne pas détremper la terre. Sa culture est idéale en pot ou en jardinière. En jardin, plantez votre plant de persil géant d’Italie près d’un plant de tomate : celui-ci lui apportera de la vigueur. En échange, le persil protègera la tomate des attaques du mildiou.

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Persil géant d'Italie plant

Persil géant d'Italie plant

Le persil géant d’Italie (aussi appelé « persil plat ») est une herbe condimentaire très parfumée. Il produit des feuilles plates vert foncé. En cuisine, on s’en sert cru, pour parfumer les salades (il se marie très bien avec le citron), les bouquets garnis. On l’utilise aussi avec des préparations chaudes, pour aromatiser les viandes, sauces et omelettes.

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