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Piment habanero plant

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Famille : Solanacées.

Nom scientifique : Capsicum chinense.

Vous voulez planter du piment habanero dans votre jardin, sur votre balcon ou en terrasse ?

Le piment habanero aime une exposition bien ensoleillée. Offrez-lui un endroit à l’abri des courants d’air, où il s’épanouira dans un sol meuble et bien drainé. Espacez chaque plant de 50 à 60 cm. Arrosez régulièrement, au pied de la plante, tout en veillant à garder la terre sans excès d’humidité. Environ 3 mois plus tard, vous récolterez ses fruits, dont la taille oscille entre 2,5 et 5 cm.

Sur l’échelle de Scoville, qui classe les piments en 10 degrés (de 0, le plus neutre, à 10, le plus piquant), le piment habanero est classé au degré 9. Il est dit « volcanique »... Attention donc à le manipuler avec prudence (éviter le contact avec les yeux, et se rincer les mains après utilisation).

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Piment habanero plant

Piment habanero plant

Le piment habenero produit de petits fruits particulièrement piquants. Originaire du Mexique, c’est un des plus forts du monde ! Là-bas, il se cuisine avec des physalis, de l’oignon, de la coriandre et du vinaigre pour préparer la délicieuse « salsa de tomatillos ».

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