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Avocatier plant

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Famille : Lauracées.

Nom scientifique : Persea americana.

Vous souhaitez cultiver de l’avocatier dans votre jardin, sur votre balcon ou en terrasse ?

L’avocatier est un arbre tropical, qui demande une exposition mi-ombragée à ensoleillée. Offrez-lui également un sol bien riche en nutriments, quoique bien drainé, et un arrosage abondant. Sachez que ses superbes fruits verts et dodus ne mûrissent par sur l’arbre, mais seulement une fois récoltés -c’est une particularité de certaines plantes, comme l’avocatier. Ceux-ci apparaîtront entre 4 et 6 ans après le semis.

L’avocat est riche en vitamines des groupes C, E et B, et en « bons » lipides. C’est aussi un ingrédient de choix pour concocter des recettes de beauté nourrissantes pour la peau et les cheveux.

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Avocatier plant

Avocatier plant

L’avocatier est un arbre fruitier originaire du Mexique. Il produit le fameux « avocat », ce délicieux fruit au gros noyau et à la chair douce et crémeuse. On le consomme cru, en salade, seul en vinaigrette, en guacamole, ou allié à la crevette, à la morue ou à d’autres poissons… (le « féroce d’avocat » de la cuisine créole, par exemple).

Arbres fruitiers

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